江上游，距扬州一百里水路。 镇上人家多为崔姓，远祖自南朝时为避北方战乱从冀州迁来，已安居数百年。大宁兴国百年，国泰民安、咸有战祸。溪镇人虽不富裕，但男子打渔、女子耕织，日子颇为殷实。加上临近运河水道，常有过往船家客商在镇上补给休憩。若有闲钱，倒也买的到各色地道的南北珍馐特产。 溪镇上有个叫老福楼的酒馆，临江而建，装饰朴实，是给过往的商客打尖休息的。这酒馆酒菜平淡无味，唯独每年九、十月间，专供极好的江蟹，个个黑腹饱满、膏厚足肥，蒸熟了一上桌，佐以姜汁香醋，供人大块朵颐。 宋祁诗曰：“越蟹丹螯美，吴莼紫蟹肥。”唐彦谦亦曰：“一斗擘开红玉满，双螯啰出琼酥香。”皆是说秋蟹味美。 老福楼的掌柜也姓崔，叫崔长寿。 老福楼的熟客都知道，...

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